Medewerker bediening
De Nieuwe Winkel

Nog maar drie jaar geleden verhuisden we naar een voormalig weeshuis. Middenin Nijmegen, verscholen in het souterrain vonden we ons nieuwe thuis. Nu is het tijd om ons team uit te breiden. We zijn op zoek naar ambitieuze en leuke mensen in de bediening om zich bij ons aan te sluiten. Je draagt de komende jaren bij aan een team dat continue werkt aan de best mogelijke invulling van gastvrijheid. Het is een avontuur en we zijn nog volop in beweging. We hebben je nodig om professioneel, positief en nieuwsgierig te zijn naar alles wat er in onze prachtige branche gebeurt. We leggen een grote nadruk op saamhorigheid; het is een van de belangrijkste fundamenten van onze bedrijfscultuur. Je moet genoeg zelfvertrouwen hebben om iedereen om je heen te helpen. Je streeft ernaar om je teamgenoten beter te maken dan jij – en zorgt ervoor dat collega’s niet de fouten maken die jij ooit maakte.
Daarnaast is er de motivatie om je elke dag met een glimlach in te zetten voor onze gasten.

Verder heb je basiskennis van wijn en dranken in het algemeen. Je kent ook de basisprincipes van eten – de rest zullen we je leren als je enthousiast genoeg bent. De perfecte kandidaat heeft enkele jaren ervaring en volgde een horeca-opleiding. Wanneer je ervoor kiest om hier te solliciteren, doe dat dan niet als je op zoek bent naar een avontuur op korte termijn. Als je hier komt, is dat omdat je weet dat je hier nog een paar jaar wilt zijn. Dit is belangrijk. Als je hier eenmaal bent begrijp je dat een jaar niet genoeg is. We kunnen je beloven dat het leuk wordt, je leert veel en je maakt deel uit van een team dat zeer gemotiveerd is.

De Nieuwe Winkel denkt groen

Ons restaurant bestaat ruim 10 jaar en we ontvingen twee Michelinsterren én een groene ster voor onze duurzame prestaties. We zijn uitgeroepen tot nummer 2 groenterestaurant van de wereld en horen bij de beste restaurants van Nederland. De natuur en de haast eindeloze collectie eetbare planten zijn voor ons een ongelooflijke inspiratiebron. We lopen voorop in het ontdekken van nieuwe smaken, technieken en toepassingen voor al die bijzondere ingrediënten. We noemen het botanische gastronomie. Het gaat ons om: “meer planten en minder beesten”. Onze missie is om superlekker eten te maken.

Wat ga je doen?

Wil jij per 1 januari 2024 (eventueel eerder in overleg) onderdeel uitmaken van ons team? Jouw takenpakket zal bestaan uit:

• Ervoor zorgen dat de unieke sfeer in het restaurant bewaard blijft;
• Het gevoel geven aan onze gasten dat ze welkom zijn, jouw aanwezigheid zorgt voor een onvergetelijke ervaring;
• Het begeleiden van onze gasten in hun wensen en aanvoelen waar de voorkeur ligt;
• Het schoonmaken en houden van het restaurant;
• Het perfect klaarzetten van het restaurant en alle voorbereidingen op het diner;
• Het toelichten van de menu- en wijnkaarten aan onze gasten;
• Het verwelkomen en begeleiden van onze gasten;

Jouw ingrediënten?

Het bedienen van onze gasten doe je uiteraard niet alleen, maar samen met ambitieuze collega’s. Geen dag is hierbij hetzelfde, wat wij van jou verwachten?

• Jij staat voor kwaliteit met een glimlach en bent daarbij servicegericht;
• Je beheerst de Nederlandse- en Engelse taal;
• Je bent gastvrij en energiek; een echte doorzetter;
• Je hebt al enige ervaring in de bediening of bent super gretig om het te leren. Als je enthousiast genoeg bent leren we je alles;
• Jij bent flexibel inzetbaar en vindt het niet erg om in de avond te werken;
• Je bent niet bang om je mouwen op te stropen en houdt van aanpakken. Een stap extra zetten is iets waar jij niet over hoeft na te denken. Het is simpelweg wie je bent;
• Als je ervoor kiest om hier te solliciteren, doe je dat voor langere termijn;
• Een basiskennis van eten en drinken (wijnkennis is een pré);
• Jij gaat graag het gesprek aan met onze gasten;
• Je streeft ernaar om je teamgenoten beter te maken dan jij;